10 février 2007, Big Galliot Cay jour 1

Samedi, il faut rester ici au moins une journée car l’eau est si belle et transparente que je ne peux pas résister à regarder le fond pour voir s’il y a des poissons. C’est une journée d’apnée et de pêche dans les bancs de corail, comme c’est beau la faune marine, on n’en finit pas de voir les différentes espèces de poissons. Paul voudrait bien prendre des langoustes mais je crois qu’à cette période de l’année, toutes les langoustes près des ancrages sont déjà pêchées. Ils se contentent de prendre des conques et il en rapporte trois, je les ferai pour souper demain soir en croquettes (conch fritters). Je fais du pain baguette pour apporter ce soir chez Mika car il leur reste du Mahi Mahi et ils sont assez gentils pour le partager avec nous….quelle chance !
Vers 5 p.m., on se retrouve à nouveau sur leur superbe Bénéteau 39.6pieds presque neuf, il y a certainement plus d’espace à l’intérieur que sur Nantelise. Le souper encore une fois est un festin : Fondue chinoise au Mahi Mahi avec ses sauces, salade verte, salade de pommes de terre, Baguette encore chaude, délicieuse tarte au sucre (compliments de Lady M), Une festin encore ce soir